第1916章帮赛记换个运营总经理吧

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    没有去管两个人惊讶的模样。
    肖卫国继续道：“给这么高的工资，可不是打算给如今的那些没有服务意识的胖大姐的。”
    “服务意识一定要跟上，后续要将服务提升到和餐品一样的水平才行。”
    “要让进店的顾客，不管什么时候，从始至终都要有如沐春风的感觉。”
    “微笑服务，有眼力，及时道歉，热情待客，这些往后都要成为最基础的店员素质。”
    “还有，这么高的工资，有必要让顾客进店就感觉到愉悦。”
    “在前厅忙碌的店员，全都陆续换成身材和长相出众的俊男美女，那些外貌不出众的，要么转后台，要么直接离开赛记。”
    旁边，如小学生一般，在听讲的两人，这会直接愣住了。
    双倍薪资，全是俊男美女的店面，服务还热情周到。
    光在脑海里想想，两人就满是激动。
    他们怎么想不到如此的好点子来。
    泉铃兰崇拜的看着肖卫国，真不知这脑子是怎么长的。
    肖卫国似是想到了什么，抬手道：“对了，工装重新设计，一定要能充分展示俊男美女店员的特点。”
    在未来，某家面包店就是这么进行的战略，效果相当不错。
    至于肯麦两家，刚开始进入内地的时候，确实是这样的，招收的店员一个赛一个的漂亮。
    不过后面是一年不如一年。
    泉铃兰这时有些疑惑道：“达令，我们的门店数量实在庞大，如今整个东南亚已经有一千多家门店，如果全部换成俊男美女店员，万一招收不到怎么办。”
    肖卫国摇头道：“不用担心，双倍工资一发，我不信招收不到，况且，就算当地没有，内地那些吃不上饭的少年少女有的是，想办法把他们接过港城这边，也算改了他们的命运。”
    “你们去其他国家和地区开店，同样需要如此，以高于当地餐饮水平两倍的价格，将富有服务意识，并外貌出众的年轻人全部吸纳过来。”
    “集团这边也别闲着，牵头设计一个培训体系，往后涉及到集团一线门店的服务员，都要进行一定时间及强度的培训，才能持证上岗。”
    孟星星在一旁听得满身激动，拿着笔的手都微微颤抖了起来。
    要是按照肖先森的设想进行下去，他有预感，赛记的门店往后估计要被所有人挤爆才行。
    店员一个个都是校花校草，贴心的服务你，任谁都顶不住这样的手段呀。
    肖卫国停顿了片刻，缓缓道：“服务方面就这么多，等我下次再去门店，希望刚刚说的一切都执行到位，明白吗？”
    孟星星将笔放下，重重点头：“肖先森放心吧，我一定做到。”
    “好，那我们接下来说一下餐品的问题。”
    肖卫国没有和孟星星拉扯，直接道：“如今赛记的餐品种类实在太多，中央厨房每天都分精力产出那么多一天卖不出去多少的餐品，这些难道不是成本吗？”
    “从现在开始，餐品数量逐渐下降到原来的二分之一，剔除那些消费者不喜欢的餐品，并且，多多推出搭配合理的套餐类，让第一次进店的消费者，也能轻松的点餐，让他们愉快的迈出第一步，往后必然成为我们忠实的食客。”
    孟星星听到要压缩餐品，脸上明显有些不乐意，那些产品，可都是他下了大功夫，研发出来的。
    如今一句话就要让他全部砍掉，实在有些不甘心。
    “肖先森，很多消费者有时候就是奔着小众产品来的，而且丰富的选择不是更能提升我们品牌的竞争力嘛。”
    肖卫国看了一眼孟星星，在商业运营方面，实在是少了一些慧根。
    “如果舍不得的话，可以在特定的时期，上线一些特殊餐品，并且也可以用问卷调查的方式，让消费者选出遗憾下架的产品重新上线。”
    “商业运营并不是一成不变的，不管什么时候，臃肿都要给效率和成本让路。”
    感受着肖卫国略有些失望的话语，孟星星忙点头道：“我稍微明白了一些，后续会按照这样来做的。”
    泉铃兰这时开心的说道：“这样一来，塞肯麦将没有任何缺点，我都不知道往后门店会火到什么程度。”
    怎料，肖卫国继续摇头道：“不够，还是不够。”
    “等上面的措施逐渐完善后，适时推出24小时开店服务的门店，夜间将不禁止任何人进入到里面就餐休息，并提供充足的热水和卫生间。”
    “什么？24小时营业？”
    两人不可思议的抬头看向肖卫国。
    肖卫国继续道：“不仅如此，外送业务也要开始拓展，让顾客在家里面坐着，都能吃上店里的餐品。”
    看他们两个脸上不太理解的表情。
    肖卫国没有费心解释什么，24小时营业，可是肯麦那两家在未来的王牌营销动作。

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