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庆祝一下，你有空不？」
孔国栋摇头道：「今天晚上怕是不得行，总结大会结束后，饮食公司那边还有个会要开。马上过年了，今年过年乐明不得放假，要提前做一些安排。」
周砚有些诧异：「乐明饭店连年假都不放啊？这是要奋战到大年三十？国营饭店啥时候变得这麽卷吗？」
「从明年开始，我们乐明饭店就要试水盈亏自负，过年这段时间请客的客人最多了，要是按照往年年前年后各放十天的放法，刚好错过开年生意最好的时候。」孔国栋说道：「所以，我们领导班子商量了一下，把放假改为年前三天，年后三天。等过完大年之后，再轮休把假期给大家补足。」
「这放假时间，倒是跟我不谋而合，我也是打算前三天丶后三天，放六天。」周砚笑着道：「不过，其他员工愿意不哦？」
孔国栋道：「加工资，给补贴噻。听说饭店生意越好，大家工资越高，现在大家的积极性都高的很。」
「也对，钱到位，啥都好说。」周砚深以为然地点头。
乐明饭店在万秀酒家的步步紧逼之下，反应倒是相当迅速，立马进入改革阶段，而不是墨守成规等死。
不过————
这对于也想挖乐明饭店墙角的周砚来说，还真不算太好的消息。
当然，乐明饭店是孔派守了几十年的基业，一代代的孔派人从这里走出去。
周砚打心底是不希望它垮丝的，乐明培训基地全靠乐明饭店输血存在着呢。
孔国栋说道：「这些事情回头再聊，这是你的牌牌，你在衣服上别起，你的座位在第一排第六位，等会你要作为代表餐饮行业的小个体户和厨师上台发言。
总结大会的时间是两个小时左右，总结结束后，饮食公司会组织到场的餐饮行业代表在隔壁二号会议室开个会，你到时候也去听听嘛，一个小时左右。」
「要得。」周砚点头，服从安排。
周砚找到第一排第六个座位坐下，旁边已经坐着个穿着皮草大衣的女人，正是万秀酒家的梅秀。
「好巧，梅老板。」周砚落座，笑着打了个招呼。
梅秀看着周砚，面带微笑道：「周老板，祝贺你夺得三榜第一，还打破了嘉州历年的三级考试记录。」
「谢谢。」周砚微笑道：「你们万秀酒家的丁泽勇夺第二，前十名中占了四个席位，年轻厨师的后备力量很强大啊。」
第二丶三名都被万秀酒家包揽了，荣乐园出来的青年厨师，整体水平确实更高一些，毋庸置疑。
「丁泽确实挺不错的，不过跟周老板相比，还是嫩了点。」梅秀的神情有点复杂。
之前万秀酒家是想要包揽前三的，没想到周砚如此神勇，三榜第一，以碾压之势击碎了丁泽等人的榜一梦。
青年厨师的培养，确实是各大饭店非常重要的事项和指标。
天赋优秀的青年厨师，在六年培养期满后，会进入一个快速成长期，很快就能掌勺独当一面。
周砚已经证明了这一点，当你天赋足够强大的时候，工龄和年纪都不是问题。
「比我嫩一点？那不一定。我那天看到他的准考证了，他比我还大一岁呢。」周砚微笑道。
梅秀：「————」
严戈说的没错，孔派的人有时候说话确实挺烦的。
「周老板等会也要上台发言？」梅秀换了个话题。
周砚微笑道：「对，看来梅老板作为过去一年嘉州大型饭店的老板，也要上台给大家讲讲经验啊。」
梅秀微微点头：「我们万秀酒家还有诸多不足之处，饮食公司的江总盛情邀请，我只能厚颜上去讲几句。」
周砚摇头道：「梅老板太谦虚了，万秀酒家如今已经基本锁定了嘉州第一大型婚宴包席馆子的地位，在高端包席也一骑绝尘，是嘉州各大饭店非常值得学习的对象。」
梅秀嘴角微微上扬，周砚确实会说话，这话谁不爱听啊。
「周砚。」后边传来了熟悉的声音，周砚一回头，便瞧见肖磊和孔庆峰在后边坐着，连忙跟着打招呼，顺便给两人介绍了梅秀。
「孔二爷，肖师傅。」梅秀微笑打招呼，目光在肖磊身上多停留了几秒。
周砚的菜做得那麽好，这位肖师傅虽其貌不扬，会不会厨艺也干分惊人？
心头蹦出这个想法，梅秀就留了个心眼，想着回头要是有机会，也可以和肖师傅接触了解一下。
别的不说，要是能找肖师傅把万秀酒家的樟茶鸭水平再提一提，那客人们也算是有口福了。
「这女老板穿一身毛在身上呢。」孔庆峰跟肖磊小声说道。
「师叔，你这就懂不起了噻，这叫貂！」肖磊笑道。
「我看你像个叼毛。」孔庆峰白了他一眼。
「？师叔，你啷个还骂人呢？」肖磊有点委屈，「我说这衣服叫貂毛大衣，贵