第229章师父的执念！完成！（6k二合一）

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    第229章师父的执念！完成！（6k二合一）
    周砚可不是忽悠赵，如今饭店经营顺利，做大做强只是时间问题。
    眼下饭店论管理能力谁最强，非赵莫属。
    二十多年的掌家经验，养出了从容不迫的大将之风。
    周砚将来要是去开分店或是有事出门，饭店需要有人管理操持，这重任肯定得由赵担起来。
    识字丶记帐丶算帐是基本能力。
    趁着镇上还有扫盲班，先把识字丶写字的短板补上，日后定是他的得力干将。
    泡了脚，老周同志和赵带着周沫沫，早早便上楼睡觉去了。
    「三水，你说我能学得会吗？小时候我就读不来书，后来年轻的时候又是扫盲班的漏网之鱼，现在都四十了，再学会不会有点迟？」躺在床上，赵铁英轻声说道，语气中带着几分不自信。
    「你那麽聪明，啥时候开始学都不会迟。」周淼从身后搂住了她，温声道：「你以前是觉得识字丶写字没得用，所以没用心，但现在你要当经理，你肯定能学得又快又好。打枪那麽难你都能拿第一，你聪明的很。」
    「三水，你真好。」
    「对你好，应该的。等一下，我觉得今天有点累了，要不我们还是早点睡吧。」
    「不行，我要报答你。」
    「不能恩将仇报啊—」
    营业额662.6元，刨除食材丶调料和粗略估计的各项损耗开支，利润能达到360元左右。
    周砚把一捆捆扎好的钱放进箱子，把帐目记好。
    营业额提升不大，但得益于肉价下降，利润相当可观。
    这样下来，一个月的利润能有近一万元。
    对于一家开在乡镇上的小饭店而言，表现已经相当可观。
    纺织厂的潜力已经被挖掘的差不多，可以说，愿意花钱来饭店吃饭丶买卤菜的工人，大都已经来饭店消费过。
    而且，最初的激情退去之后，熟客的消费频次开始有所下降。
    这倒不难理解，毕竟他定价不低，哪怕是和同事一起来吃，人均消费基本在六毛以上，在苏稽算高消费场所了。
    频次降低，不过胜在稳定，味道好的饭店，一周总要来打一两回牙祭。
    知道饭店周日基本不开门后，不少人将聚餐选在了晚上这顿，一定程度弥补了消费频次降低带来的影响。
    此外就是纺织厂之外的客群拓展，随着《四川烹饪》杂志和嘉州日报的宣传，还是逐渐开始凸显效果了。
    周砚扫了一眼任务列表：
    【支线任务：赵淑兰的烦恼！进度28%】
    【支线任务：师父的执念！进度99%】
    【主线任务：破圈计划！进度136/200】
    破圈计划任务的进展明显，任务进度已经过半。
    除了那些被销冠周沫沫小同志用卤素菜勾引来的小学生，有一半左右是闻名而来的客人，其中有一些是专程从嘉州过来的，说是看了杂志和报纸，闻名而来。
    这些客人的消费能力普遍不错，来一趟苏稽有时间成本，所以走的时候还会带一些吃完觉得不错的卤菜回去，从而保持了饭店的营业额。
    就像今天来颁奖的吴科长和记者沈少华，走的时候带了半斤卤猪头肉，一斤卤素菜，分别消费两块钱。
    不光给周砚颁奖，还给他送钱来。
    可别小瞧了这些客人，口碑就是一点点打开的。
    这年代的日报记者，宣发能力相当强大。
    而吴科长他们这个圈子，又恰恰是嘉州城里消费能力最强，对吃的东西最讲究的那批人。
    口碑做好了，等他把饭店开到嘉州，自然会发酵。
    按照这个趋势，破圈计划这个任务，下周应该有机会完成。
    明天他师父不办席，没事的话应该会来店里学习，他得好好教一教他了。
    怎麽回事啊，99%卡半个月了，肖师真是一点都不上心！
    目前看来，最有希望完成的任务，就是他师父这个火爆猪肝完美任务。
    临门一脚端半天了，实在端不开，他就想端师父了。
    这几天下来，他手头的现金又有一千多了，之前买房还剩了七百，明天把他爸妈的工资结了，这两天抽空去一趟苏稽，给夏瑶买一份礼物作为还礼。
    这事赵跟他说两回了。
    周砚心里倒是有了个大概想法了，到时候再去百货公司瞧瞧。
    闭上眼晴，一秒入睡。
    第二天一早，周砚还是早早出门去买菜，今天他多要了两笼肥肠，把卤肥肠的供应量翻倍。
    这应该也是接下来很长一段时间卤肥肠的上限了，除非单开一锅臭卤专门用来卤肥肠，不然他可不敢再随意增加肥肠的量，以免搞坏老卤水。
    「看来这卤肥肠卖的很好啊，这才第二天就直接翻倍了。」章老三给周砚联系好了

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