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在大理石水台旁边。
水盆里面，好几只个头不小的青蟹被解开了捆扎的草绳，八只脚不停划动，两只硕大的蟹螯高高扬起，张牙舞爪，时不时咔嚓咔嚓开合大钳子。
苏思怡推了推眼镜，盯着水盆里的青蟹，一脸认真的说道：“从生物学角度来说，青蟹最主要的攻击武器就是这一对大螯。
它的神经节点主要集中在头胸甲的这个位置，还有眼柄根部。
只要精准戳中这个神经点位，能够快速让它失去活动能力。
它的步足力量有限，真正伤人的就只有螯足，只要控制住钳子，基本就没有什么威胁。”
这一番话，说的头头是道。
而一旁的钱梓涵手里握着一把菜刀，身体微微前倾，眼睛死死盯着水盆里面的青蟹，可手举在半空中，迟迟不敢往下动手。
“道理我听懂了，理论上确实是这么回事。
可是它这钳子一张一合，看着也太凶了，万一我角度没找准，反过来给我手指头夹一下，那不得直接夹破皮？
这么大的钳子，夹到可是要见血的。”钱梓涵皱着眉头，刀尖在蟹壳上方来回比划，就是不敢落下去。
苏思怡继续一本正经的说道：“理论上操作到位是不会被夹到的，我们只要动作快，精准命中神经点，瞬间就失去反抗能力。
生物实验里面处理甲壳类生物我学过的。”
“那要不，你来动手试试？”钱梓涵把刀往苏思怡的面前递了递。
苏思怡下意识往后退了小半步，眼神躲闪了一下：“理论我熟，实操。。我平时实验室都是处理标本，活的这么凶的青蟹我实操不多。
道理我懂，但我也有点怵它这对大钳子。”
“合着你光会讲理论，不敢上手啊！”钱梓涵忍不住笑出声。
“那你不也是拿着刀比划半天，一刀都没敢下去。”苏思怡反驳回去。
两个人就这么站在水台边，一个讲得头头是道却不敢下手，一个拿着刀具踌躇不前，面对活蹦乱跳的青蟹，全都犯了怂。
水盆里的青蟹还在哗啦哗啦搅动水花，时不时抬起大钳子示威，吓得两个人又往后缩了缩。
这一幕刚好被走进厨房的顾瀚看了个正着，看到两个女生的囧态，顾瀚忍不住莞尔一笑。
“怎么，两个高材生，对着几只青蟹束手无策了？”顾瀚笑着走上前。
冷不丁听见顾瀚的声音，钱梓涵和苏思怡身体都是微微一僵，两个人刚刚的囧态被抓了现行，脸颊顿时微微泛红，多少有点不好意思。
苏思怡推了推眼镜，有点尴尬地辩解：“不是不会处理，就是活蟹的攻击性看着太强，还没找准时机下手而已。”
钱梓涵也把手里的菜刀搁在案板上，吐了吐舌头：“理论知识知道，实战经验严重不足。这钳子看着实在吓人，谁也不想白白挨一下夹。”
顾瀚走到水池边，伸手挽起袖子：“行了，你们两个光分析没用，这种事，还是得靠实操。你们站旁边看着，我来。”
说完，顾瀚动作干脆利落，一只手看准时机，快速从蟹壳后方捏住青蟹的背壳，避开前方挥舞的大钳子，任凭青蟹挥舞螯足咔咔作响，也完全夹不到他的手上。
另一只手拿着刀尖，找准苏思怡刚刚口中说的头胸甲神经点位，轻轻一戳，方才还张牙舞爪的青蟹瞬间就软了下来，挣扎幅度迅速变小。
接连几只青蟹，顾瀚三下五除二就全部处理妥当，解开蟹腮，去除内脏，清洗干净，整套动作行云流水。
两女站在一旁看着，长长松了一口气。
“今天打算做什么菜？”顾瀚一边冲洗手上的水渍，开口问道。
说到做菜，两个人瞬间就来了兴致。
钱梓涵掰着手指头报菜名：“这些青蟹，打算做两道，一道姜葱爆炒青蟹，再来一道清蒸青蟹，原汁原味。
这边还有斑节对虾，可以做白灼虾。另外还有一点墨鱼，准备做墨鱼炒韭菜。
隔壁东强家送来了新鲜的青菜，再来一个蒜蓉菜心。
家里还有之前保存的海鱼，可以香煎。汤的话，煮一锅白贝豆腐汤，鲜一点。
还有就是弄一道回锅肉，还有凉拌香菜牛肉，人比较多，菜得多备上几个。”
“配置挺齐全。行，那咱们干活，把配菜全部先切配出来。”顾瀚点了点头说道。
厨房里面一下子忙活起来。
苏思怡负责清洗各类海鲜，钱梓涵处理葱姜蒜辣椒这类香料。
顾瀚操刀，把生姜切片切丝，大葱切段，大蒜拍碎，小米辣切圈。
墨鱼改刀打上花刀，各类蔬菜摘洗干净切好，一盆盆配菜整齐码放在案板上。
案板上，各色的配料摆得满满当当。
等全部食材预处理完毕，灶台开火。
顾瀚站在灶台前面，一边动手实操，一边给旁边两个女生