第0402章九省通衢，大江横贯东西

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自动分成了两个层次——锅底中心的猛火快速锁住鱼肉的汁水，锅沿四周的文火慢慢煨着鱼骨里的鲜味。
    他的眼睛盯着锅里翻腾的汤汁，瞳孔深处隐隐泛起一层淡淡的金色光芒，视野中的世界变得和平时不太一样。他能“看见”鲫鱼体内残留的一丝黑色浊气正在被热力逼出，能“看见”豆腐块中蕴含的豆香正在与鱼汤交融，能“看见”每一粒盐晶溶解后释放出的微小能量场。
    这些能量场在他眼中是各种颜色的——鱼肉的鲜味是浅白色的暖光，姜片的辛辣是淡金色的锋利光点，葱段的清香是淡绿色的柔和光晕。而那股黑色的浊气，是从鲫鱼活着的时候就开始累积的——养殖塘里的污水、运输途中的应激反应、菜市场鱼摊上的污浊环境，所有的负面因素都在食材中留下了痕迹。
    普通厨师只能处理食材的表象，而他巴刀鱼，似乎能触及食材的“本质”。
    锅里的鱼汤已经翻滚了三分钟，汤汁变得奶白浓郁，巴刀鱼忽然皱起眉头——他看见汤里还有一缕极细的黑丝没有完全消散，像是一条顽固的寄生虫，死死地缠在鱼骨上。他深吸一口气，右手食指和中指并拢，几乎是本能地在锅沿上轻轻一叩。
    指尖触碰到铁锅缺口的金色纹路那一瞬间，一道肉眼不可见的金色波纹从锅底扩散开来，像是有人在平静的水面上投了一颗石子。波纹扫过之处，黑丝瞬间瓦解，化作几缕灰白色的烟气从汤面上升起，消失在空中。
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    鱼汤彻底干净了。
    巴刀鱼关火出锅，把奶白色的鲫鱼汤倒进外卖盒里，盖子一扣，长长地吐了口气。额头上一层细汗，太阳穴突突地跳，每次用这个能力都会消耗大量的精力，像是连续颠勺颠了一整天。
    他靠在灶台边缓了缓，掏出手机想看看有没有新订单，屏幕刚亮起来就弹出一条微信消息，备注名是“酸菜汤”。
    “老巴！江湖救急！！！速来城南老街十八号！！！”
    三个感叹号，后面还跟了一连串惊恐的表情包。
    巴刀鱼和酸菜汤认识纯属偶然。半个月前他去城南菜市场进货，碰上个五大三粗的年轻人蹲在路边，面前摆了一锅酸菜鱼，旁边竖了块纸板，写着“免费试吃，好吃给钱，不好吃砸锅”。巴刀鱼觉得新鲜，凑过去尝了一口，当时就愣住了。
    那锅酸菜鱼的调味极其霸道——酸菜的发酵酸香、泡椒的鲜辣、鱼片的嫩滑，每一种味道都像是一记重拳，直接往味蕾上砸。但更让巴刀鱼震惊的是，他分明在那锅汤里看见了和自家铁锅一样的金色光芒，虽然很微弱，像是刚觉醒不久的样子。
    他放下筷子，盯着对方看了三秒钟，开口第一句话是：“你家的锅是不是也被雷劈过？”
    酸菜汤本名唐家俊，二十三岁，以前是城南一家川菜馆的帮厨，因为脾气太爆被老板开除了。他的觉醒经历和巴刀鱼差不多——上个月那个雷雨夜，他正在出租屋里熬酸菜鱼的底汤，一个炸雷下来，整栋楼的电都跳了闸，他摸黑去关煤气灶，手一滑整只手掌按在了烧得滚烫的锅底上。
    按照正常剧本，他这只手应该当场烫熟。但实际发生的情况是，锅底的温度在一瞬间被他的手掌吸收了，滚烫的铁锅变得冰凉，而他的掌心多了一块火焰形状的红色印记。从那以后，唐家俊做酸菜鱼就再也没失败过，而且他做出来的酸菜鱼有一个诡异的副作用——吃完的人会莫名其妙地变得暴躁易怒，像是体内的火气被点燃了一样。
    这个效果持续的时间不长，大概一两个小时就会消退，但消退之后人会感到一种前所未有的畅快，像是痛痛快快地发了一场脾气，把积压的负面情绪全部宣泄了出去。因为这个特性，唐家俊的酸菜鱼在城南一带居然打出了名头，不少人慕名来吃，就为了体验一把“暴怒之后的神清气爽”。
    巴刀鱼给他起了个外号叫“酸菜汤”，唐家俊也不恼，反过来叫他“巴刀鱼”，两个人臭味相投，一来二去就成了朋友。后来唐家俊又介绍了一个朋友给他们认识——一个叫“娃娃鱼”的姑娘，本名连她自己都不肯说，只让人叫她娃娃鱼。这姑娘更邪门，她不具备任何厨道玄力，但她能“读”出一道菜里面蕴含的所有信息——食材的来源、厨师的情绪、烹饪过程中的每一个细节，甚至能感知到一道菜对食用者可能产生的玄异效果。
    三个人凑在一起，像是一个不伦不类的草台班子——巴刀鱼主攻汤类，能净化食材中的负面能量；酸菜汤擅长火爆菜系，能把压抑的情绪转化成战斗力；娃娃鱼负责品鉴和分析，是团队的“雷达”和“数据库”。他们管自己叫“鲤鱼巷三人组”，虽然到目前为止还没干过什么正经大事，最多就是帮街坊邻居解决一些用正常手段解决不了的麻烦。
    比如上周六，隔壁巷子的张婶家里闹

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