第2261章吃杂酱面

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    “这只是个开始。”
    “等以后规模大了，每个供销社都得有一个正式的店长，全面负责日常管理和运营。”
    “你们要是有什么吃的喝的用的想要买的话，一会儿出去咱们也一起买了。”
    他笑了笑，语气随和了些，“来这一趟，也别光忙工作，顺便带点东西回去。”
    “本地特产什么的，该捎的就捎上。”
    易不凡自己也喝了大半碗老豆腐汤，啃了几口油条说道。
    桌上的早饭吃得差不多了，他抬手看了看时间。
    出来的时间确确实实也已经是好几天了。
    他心想，这次查看的时间比原计划多待了两天，不过总算把事情给落实了，一举拿下了几个供销社以及所在的地方。
    这一次是带着他们三个人出来的，不像自己一个人出来。
    他瞥了一眼身旁的几位红颜知己，觉得带他们出来还是挺值得的，虽然累点，但大家都体验到了不少。
    可能生意上面多少还是会有一些拉胯的。
    易不凡暗自思忖，这几天不在四九城，那边的事情都是其他人在忙活，难免有些麻烦。
    “没什么可买的。”
    许小冉摇摇头，目光扫过街边琳琅满目的小摊，语气里带着几分笃定和淡然。
    “这儿有的东西，咱们四九城哪样没有？不仅都有，还更齐全、更地道。”
    她边说边轻轻挽了挽衣袖，仿佛连风吹过来的味道都透着熟悉。
    “不少玩意儿其实还是从咱们自己工厂里生产出来的，质量可靠，价格也实在。”
    “跑这么远买个同样的，没意思。”
    她说着，又想起这几日的经历，嘴角浮起一丝笑意：“尝试了这个镇子上的几种小吃，糕点、炸货、糖人……吃来吃去，总觉得少了点什么。”
    “说到底，还是咱们那口丸子汤和煎包子最抚慰人心。”
    “热腾腾、香喷喷，一口汤下肚，整个人都踏实了。”
    她越说越投入，眼神也亮了起来：“我在想，回去之后得好好在这上面下点功夫。”
    “咱们的早餐摊，是时候做出点名堂来了。”
    “说不定用不了多久，不只四九城里，就连周边这些小镇小乡，也都能尝到咱们这一口热乎味儿。”
    许小冉原本只觉得，不过就是支个摊、卖个早饭，糊口而已。
    可如今看来，这早点摊似乎悄悄变了味道——不再只是一个摊了。
    它渐渐显出了批发点的轮廓，甚至有了几分走出街角、走向更远地方的架势。
    再加上易不凡之前说过的，完全可以在工厂里边直接生产那些煎包子。
    通过标准化的生产线，统一控制火候和配料，不仅能保证每个煎包子的口感一致，还能大幅提高产量。
    大不了也就是好好的包装一下，采用食品级的密封材料和充氮保鲜技术，延长保质期，确保在运输过程中不会变质或损坏，这样即便是发往远途也不成问题。
    就连那些丸子汤也一样可以办到的，无非就是做一些调料包。
    在中央厨房批量制作肉丸，冷冻保鲜，再根据配方提前配制好浓缩高汤料包和蔬菜干包，实现风味的统一和便捷复热。
    只要有了肉丸子之后，把调料包一放，再加点菜，加热水一冲或者短时间炖煮，也就变成了味道稳定的丸子汤了。
    味道上面是差不了多少的。
    通过严格的口味测试和配方调整，工厂化生产的产品完全可以接近现做口感，保留传统风味。
    到时候完全可以销往全国各地的。
    利用现有的冷链物流和电商渠道，迅速覆盖周边城市乃至下沉市场，让更多地区的消费者能够方便地买到。
    只要他们的推广比较好，通过社交媒体宣传、线上线下联动促销，自然也就可以在每个地方吃到这丸子汤和煎包子了。
    虽然易不凡也说了另外一种方式，那就是把分店开到全国各地去。
    这种直营或加盟的形式虽然前期投入大，但更利于品牌控制和本地化运营。
    无论是肉丸子还是煎包子，也都是可以提前做的。
    半成品加工完成后急速冷冻，锁住鲜美，配送至各分店后简单加工即可出售，大大降低对厨师技能的依赖。
    这些东西想要做得好的话，无非就是调料的问题。
    核心配方一旦确定，便可批量生产标准化调料包，保障每一份产品味道一致，减少人为因素对品质的影响。
    跟做丸子汤一样，只要提前把调料包做好了之后，无论这店开到哪里去，都是可以到处开分店的。
    这样一来，既保持了出品稳定性，也加快了拓店速度。
    每个地方的人们也都是可以吃到这样的味道了。
    不再受地域限制，无论城市，还是县城乡镇，大家都能享受到同样美味、地道

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