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一锅卤水，咕嘟咕嘟地熬了整整一个下午。
傍晚，卤好的猪头肉和猪耳朵被捞出锅。
色泽红亮诱人，香气更是霸道地钻进屋子的每一个角落。
祁丽华颤抖着手，切下一小片还带着热气的猪耳朵，送进嘴里。
下一秒，她的眼睛猛地睁大了。
咸丶香丶糯丶滑，带着一丝丝草药的醇厚，无数种复杂的味道在舌尖上层层叠叠地炸开。
「好吃！太好吃了！」
她激动得脸颊泛红，连忙又切了一大片递给赵正囯。
赵正囯还板着那张严肃的脸，可当肉片入口，他咀嚼的动作却出卖了他。
太快了。
他几乎是狼吞虎咽地咽了下去。
好吃。
这味道，简直要把人的魂都勾走！
比他吃过的任何一家国营饭店的大锅菜，都要好吃十倍！
瞬间，他对这个生意的信心，从一成，飙升到了九成！
当晚，菜市场出口，一家三口支起了一个简陋的小摊。
一张小木桌，一块破木板，上面用粉笔写着几个歪歪扭扭的字：赵氏卤肉。
天色刚擦黑，下班买菜的人潮涌了过来。
那股无人能抗拒的卤肉香，就是最好的招牌。
「哟，这什麽味儿啊？香得人走不动道了！」
一个胖大婶循着味儿第一个凑了过来。
「大姐，尝尝咱家的卤肉，刚出锅的！」祁丽华学着儿子教的话术，热情地递上一片试吃。
大婶将信将疑地尝了一口。
随即，她眼睛爆发出精光。
「这个怎麽卖？！」
「猪头肉一块五一斤，猪耳朵两块！」
「给我来半斤猪头肉！再来二两猪耳朵！」
第一笔生意，成了！
开张就有回头客，人群像是被点燃的乾柴，瞬间炸了。
「给我来一斤！」
「这味道绝了！小同志，你这方子卖不卖啊？」
「明天还来不来？我给你们带人来！」
摊位前瞬间围得水泄不通。
赵正囯负责挥刀切肉丶上秤，祁丽华负责收钱丶打包，两人忙得几乎抬不起头，脸上的笑意却怎麽也止不住。
赵晓阳就站在一旁，冷静地注视着这一切。
他准备的一整个猪头，连带着下水和耳朵，不到一个小时，被彻底抢光。
收摊时，祁丽华的手还在抖。
她把今天赚到的所有钱，一股脑地倒在桌子上。
一张张毛票丶块票，混杂着角票和分币，堆成了一座从未见过的小山。
赵正囯也凑了过来，夫妻俩瞪大了眼睛，一遍，又一遍地数着。
「一毛，两毛……一块……十块……」
他们的呼吸，越来越急促。