第113章食堂扬威，胡同赴宴

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    何雨柱手起刀落，乾脆利落地将整只羊分解完毕，骨肉分离得整整齐齐，连筋膜都处理得乾乾净净，没有半分拖泥带水。
    一旁的任主任原本还抱着几分观望的态度，此刻眼睛瞪得溜圆，脑袋不停地点着，脸上满是惊叹与赞许。
    等何雨柱彻底收了刀，他立马清了清嗓子，冲着旁边愣在原地丶满脸呆滞的食堂众人高声发话。
    「你们都愣着干什麽？一个个跟木桩子似的钉在那儿，还不快去把剩下的羊都抬过来！还有，平时食堂里负责分解肉活的那几个小子，都凑近些好好学着点，睁大你们的眼睛看仔细了！」
    「这手艺可不是随便能见到的，在外面的饭馆里，想学到这真本事，那是要恭恭敬敬拜师丶行大礼，还得熬上好几年才能摸到门道的，今儿个算是让你们捡着大便宜了！」
    任主任的声音洪亮，带着几分不容置疑的威严，瞬间把众人的魂儿都喊了回来。
    第一个应声的，还是刚才主动跑去给何雨柱拿围裙的年轻小伙，他连忙挺直腰板，大声应道：「是，主任！我这就带人去抬羊！」话音刚落，旁边又有几个食堂员工如梦初醒，纷纷跟着应和，不敢有丝毫耽搁，转身就朝着存放羊的库房快步走去。
    没多大会儿功夫，几只肥硕的羊就被几人合力抬了过来，重重地放在乾净的案板上，羊身上还带着些许凉意，看得出来是刚处理好的鲜羊。
    任主任走到何雨柱身边，语气放缓，带着几分恳切说道：「柱子啊，你这手艺真是绝了，刚才那速度太快，这帮小子啥都没看明白。你待会儿分解第二只的时候，稍微慢着点，每一步都给他们指点指点，让他们好好学学，你看行不行？」
    何雨柱擦了擦手上的水渍，脸上没什麽骄矜之色，大大方方地点头应道：「成，任叔，这都不是啥难事，不就是分解个羊嘛，没啥藏着掖着的，我慢慢弄，让他们看清楚。」
    「好，好！这就好，有你这句话，我就放心了！」
    任主任闻言，脸上笑开了花，连连点头，看向何雨柱的眼神愈发满意，了。
    只觉得这孩子不仅手艺好，性子还实在，半点没有大厨的架子。
    第二只羊摆在案板上，何雨柱刻意放慢了动作，手里的刀稳如泰山，每下一刀都精准无比，同时嘴里还不停讲解着要领：了。
    「分解羊啊，首先得摸准骨头的缝隙，下刀要准，别硬砍，不然不仅费刀，肉还容易碎，影响口感。你看这腿骨，从这个关节处下刀，轻轻一撬就下来了，还有这肋排，要顺着骨缝切，保证每块肉都带骨，还不碎……」
    他讲解得细致，动作却依旧流畅，即便放慢了速度，分解的速度也比食堂里平时的师傅快上好几倍。
    旁边的小伙子们一个个伸长了脖子，眼睛一眨不眨地盯着他的手，生怕错过任何一个细节，可何雨柱的手法太过娴熟，刀工精妙绝伦。
    大多数人还是看得云里雾里，脑子里懵懵懂懂，只有最先应声的那个小伙，眉头紧锁，双手在身侧不停比划着名何雨柱的分解动作，嘴里还小声念叨着关键点，把每一个步骤都记在心里。
    就这样，何雨柱从第二只到第三只丶第四只，一直把最后一只羊都分解完毕，案板上整整齐齐码放着分解好的羊肉丶羊骨，分门别类，看着格外清爽。
    而旁边围观的小伙子们，大多还是一脸茫然，眼神里满是困惑，显然没完全吃透这手艺，只有那个用心记的小伙，依旧在反覆比划，琢磨着其中的窍门。
    任主任看分解活计都做完了，拍了拍手，驱散了围观的人群，朗声说道：「行了行了，热闹都看完了，都别在这儿围着了，各干各的活去，别耽误了正事！今个中午食堂不吃馒头，改吃面条，负责面案的师傅，赶紧去把面和上，别磨蹭！」
    负责面案的张师傅闻言，停下手里的活，有些疑惑地凑过来问道：「主任，那之前已经蒸好的一笼馒头，该咋办啊？总不能扔了吧，怪浪费的。」
    任主任摆了摆手，满不在乎地说道：「还能咋办？放着明天吃呗，晚上食堂不是有值班的同志吗？他们热一热就能吃，浪费粮食可是大罪过，可不能糟蹋了。」
    「哦，明白了主任。」
    张师傅恍然大悟，连忙点头应下，转身就往面案的方向走去。
    「赶紧去，手脚麻利点，别耽误了大夥中午吃饭，要是晚了，同志们都饿肚子，可唯你是问！」
    任主任又催促了一句。
    「是，保证按时弄好！」张师傅加快了脚步，不敢有半分耽搁。
    安排完面案的事，任主任又转头看向何雨柱，脸上带着笑意问道：「柱子，接下来做羊肉面，你看看还需要准备些什麽配菜丶调料，尽管说，我让人立马去置办，保证给你备得齐齐整整的。」
    何雨柱也不推辞，张口就报出了需要的食材。
    「任叔，得准备些葱姜

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第113章 食堂扬威，胡同赴宴

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