第56章土坑熏炉

笔趣阁(biquge12345.com)更新快，无弹窗！

    第56章土坑熏炉(第1/2页)
    “是啊！咱们根本不愁卖！”
    大舅妈细细回味着口中的味道，眼底满是笃定。
    几人相视一笑，心里越发有干劲儿。
    尝过新品之后，苏秋趁热打铁，带着周氏几人学习调色，开酥，造型和包馅儿，其实跟原来的手法没太大的区别。
    只是增加了调色和揉有色酥皮的过程。
    苏秋看着大家各自上手，缓缓道，“调色不要贪多，天然的色料浓度比较高，一次性加太多会让酥皮看起来厚重。”
    看着二舅妈手法有些笨重，笑了笑继续说，“上色之后揉面要反复轻柔，保证面团的颜色是自己想要的，这样烤出来的酥皮才不会跑色。”
    她又来到周氏的身后，帮母亲正了正色调。
    “开酥叠层是荷花酥好看的关键，每一层的酥皮厚度都得均匀，多层色皮叠加之后，捏花瓣更要轻重得当，边缘要更轻薄才能立体，中层饱满才漂亮。”
    这次苏秋熬出来的红豆比较多，够她们做样品了，但后面的熬红豆馅儿，得让她们自己来。
    看似简单的红豆沙，她也细细叮嘱道，“红豆一定要炒干水汽，过筛的时候细腻，包馅儿的时候也要控制好量，不然烘烤容易出现鼓包，开裂。”
    大舅妈几人认真听讲，反复练习新品荷花酥，可终究是第一次接触有颜色的花式酥点，手法有点生疏。
    田大婶调色的时候，取料太多，粉色变成了艳红，做出来的荷花酥俗气暗沉。
    而周氏因为揉面的力道不均匀，导致酥皮发色出现斑驳。
    二舅妈还是老问题，捏出来的花瓣厚重，完全没有荷花的灵动雅致。
    几人渐渐有些泄气，手上的动作也变得拘谨迟疑。
    “慢慢来，熟能生巧。”苏秋温柔耐心地给大家纠正手法，哪里出错便讲解哪里，一次次的示范，一遍遍地纠正。
    过了一个多时辰，几人渐渐找到了诀窍，手法也更加熟练，瞬间重拾信心。
    “咱们做出来的这些样品也别浪费了，只是样子难看，还能吃。”
    苏秋闭了闭眼，一桌子的扭曲荷花酥可不能浪费了。
    “好嘞表姐，我来帮忙烘烤。”周金珠憋着笑，放下毛笔，过来拿样品去烤炉。
    苏家小院再次陷入忙碌火热的氛围，接下来的荷花酥都换成渐变粉色的样式。
    毫无疑问中午就吃这些做变形的荷花酥，再配着田大婶送来的腌咸菜。
    安顿好家里的事情，苏秋趁着午后空闲，独自来到了百亩荒滩，看看改良情况怎么样了。
    这些时日，书办和里正对这片地尽心尽责，将废料覆盖的事情安排得井井有条，没有让她费心操劳。
    如今整片荒滩已经完成了第二轮废料覆盖，跟第一轮的效果相比，现在的土质明显发生了大变化。
    二十多亩大片芦苇地长势繁茂，土壤里的盐碱残留也大幅度减少，还有最后一次。
    等三轮废料覆盖完成，这块荒地便摇身一变成了肥沃的田地。
    角落里的试验田，番茄是时候采收了。
    苏秋放眼看去，层层叠叠的绿叶之间，挂满了饱满圆润的绿果。
    她蹲下身，掌心摸着这片土地，将体内的木系灵力缓缓注入。
    肉眼可见的奇迹出现在眼前。
    （本章未完，请点击下一页继续阅读）第56章土坑熏炉(第2/2页)
    原本泛青的番茄以极快的速度晕开明艳深红，色泽鲜亮，乍一看去，还以为是挂满枝头的红灯笼。
    秋风微微抚过，淡淡的番茄清香扑面而来。
    苏秋随手摘下一颗，看着果皮干净又透亮，心中涌起一阵踏实的满足感。
    在胸前衣服蹭了蹭便直接咬了一口，丰盈的汁水瞬间炸开，竟然还是沙瓤的！
    味道跟上辈子吃过的番茄比起来，眼前的品种明显更好吃，自然果香纯粹浓郁，清爽又解腻。
    苏秋即刻动手采收，整整一亩试验田，两个大竹篓根本不够装。
    趁着四下无人，她不动声色地将剩余番茄都送进了空间。
    片刻之间，二十平米的仓储区被红彤彤的番茄堆得满满当当，粗略估算了一下，大概产量在四千斤，要是普通的田里能种出来一千斤都算是烧高香了。
    苏秋回家之后，直奔地窖，把空间里的番茄拿出来了一半，这样随时取用，不用担心会暴露。
    随机便转身去了后院闲置的小空地，开始搭建熏腊肉的土坑熏炉。
    这法子还是她上辈子研究生同学爸爸教的，家里每到快过年的时候，都会买肉做熏肉吃。
    眼下虫灾马上就要爆发，得提前备点耐放的熏肉。
    像寻常人家嫌繁琐麻烦，就直接晾晒弄好的腊肉，但这种做法非常容易受潮，但用同学爸爸的法子，土坑熏炉做出来的熏肉又防腐又

章节报错（免登陆）

验证码：提交关闭

第56章 土坑熏炉

第56章土坑熏炉