第2章又酥又脆的炸鸡

笔趣阁(biquge12345.com)更新快，无弹窗！

    第2章又酥又脆的炸鸡(第1/2页)
    沈清匆忙迎了出去，门口有位大娘推着木板车，木板车上一筐筐放着全是鸡肉。
    “是你家订的鸡肉吧？我这鸡都是现杀的，全都处理好了，姑娘你瞧瞧，没问题我就卸货了。”大娘满脸热情，喜笑颜开的。
    沈清轻轻点了点头，不用猜，这肯定就是系统帮她订的。
    仔细瞧了瞧，鸡肉却确实不错，表皮微湿却不粘手，肉紧实而有弹性，闻起来一股淡淡的禽类腥味。
    说实在的，比现代的养殖鸡好太多了。
    “您这鸡肉真是不错。”沈清不由得夸赞了一声。
    大娘手脚麻利地将几筐鸡肉全都卸了下来，随后又笑着道：“姑娘你要是用得好，下次还来我家订，不用先付银子，我送货来的时候你再付就行。”
    听到这话，沈清便知道，这批鸡肉的银子系统已经是付过了。
    说起来，这个系统还怪合理的，否则凭空冒出一大堆东西她还真不知道怎么向旁人解释。
    送走大娘，不多时又陆陆续续来了几人前来送货。
    不多时，摆摊小车、炸鸡原料等等全都齐活了。
    沈母早就听到屋外的动静了，她一肚子疑惑，等送货人走了，忙问了起来：“闺女啊？这是咋回事啊？”
    沈清忙编了几句瞎话：“娘，这些都是我前几日订的，用的都是以前攒下来的零花钱，我寻思着摆个摊卖吃食。”
    “摆摊？”沈母一听，眼泪扑簌簌又掉下来了。
    她千娇万宠的闺女怎能吃得了摆摊的苦？
    再说，一个小姑娘家家的，抛头露面去摆摊，日后还如何嫁人？万一再遇上什么不怀好歹的人......
    “闺女啊，你听娘的，咱不摆摊，等宋文谦进京赶考回来了，娘就做主将你嫁给他，日后一切便都好了。”
    宋文谦是个贫苦学子，沈父慷慨，见其有些才学，便资助他读书。
    原主也因此认识了宋文谦，一来二去之间，二人生出了情意，宋文谦许诺考中举人便迎娶原主为妻。
    对于此事，沈父沈母亦是乐见其成。
    如今宋文谦进京赶考尚无音讯，沈家却突逢骤变，沈母如今唯一的希望便是盼着宋文谦赶紧回来，尽快将自己的闺女娶进门。
    如此她也就放心了。
    沈清早就接收了关于宋文谦的记忆，但没什么感情。
    至于将未来赌在一个男人身上？毫无可能。
    “娘，日后的事情还说不准呢，咱们总不能坐以待毙等着饿死吧，万一宋文谦回不来了呢？又万一宋文谦变卦了不愿娶我呢？”
    沈母张了张嘴想要辩驳，可一时又找不到反驳的理由，甚至隐隐觉得她闺女说得有些道理。
    真心总是瞬息万变，谁也无法保证宋文谦真的会娶她闺女。
    “唉”沈母重重地叹了口气，“都怪我，都怪我，要是我没瞎，我便能代替你去摆摊了。”
    “摆摊没有什么不好的，娘您放心便是，好好在家里歇着。”沈清不了解沈母心中关于女子抛头露面的担忧，直接将沈母搀扶进了屋子。
    她得好好处理一下这些食材，脆皮炸鸡要想做的好吃，关键在于最开始的腌制。
    （本章未完，请点击下一页继续阅读）第2章又酥又脆的炸鸡(第2/2页)
    沈清直接去了厨房，找来找去只找到一把卷了刃的老刀，在碗底磨了几下，便开始准备腌鸡。
    鸡肉送来的时候已经处理好了，并且切成了均匀的小块，约莫半个手掌大。
    沈清逐个用刀尖在鸡肉较厚的地方扎了扎，又放入了黄酒、盐、葱姜等调料，进行第一遍腌制。
    待到时间差不多了，她又拿出了系统提供的香料粉，均匀撒入，用手仔仔细细地揉搓进每一块鸡肉中。
    接下来便是等待了。
    一夜过去，次日，沈清早早就起身了。
    她将昨日腌好的鸡肉快速放入蛋清液中浸湿，随后将其捞出，裹上干粉，静置一刻钟，如此，炸的时候粉壳便不会轻易脱落。
    随后又烧起热油，用中小火进行初炸。
    鸡肉虽多，但沈清动作很快，利索又完美，一块块香喷喷的炸鸡便出了锅。
    “好香啊。”沈母摸索着到了沈清的旁边，鼻尖不住地嗅着。
    沈清轻轻一笑：“娘，您先等等，过会儿我弄几块给你先尝尝。”
    初炸只是将鸡肉弄熟，但表皮还不够脆，需用大火复炸催脆，如此才能达到脆皮炸鸡的最佳口感。
    “好，好，这味闻着真香，我闺女真是厉害，你爹要是泉下有知，肯定高兴。”沈母坐在一旁的小板凳上连连点头，眼眶又有了湿意。
    沈父做饭就好吃，他也是白手起家，一点一点经营，最后才开起了酒楼。
    闻着这浓郁的香味，沈母只觉得是自家闺女遗传了

章节报错（免登陆）

验证码：提交关闭

第2章 又酥又脆的炸鸡

第2章又酥又脆的炸鸡