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这些肉肉软烂入味,肯定是没得救了,倒是这些香料包,要是就这么浪费,可惜了些。”
副厨也说:“是啊!好歹也是咱们掌柜花高价买回来的。”
“怪谁呢?他又不会做饭,一口气就把卤料包全加锅里了,也不听咱们的。”
后厨正激烈讨论,佟掌柜已满脸热情带着周老爷子和糯糯进来了。
糯糯进来后,小鼻子闻了闻,眉头一皱,“爷爷,这还有的救吗?这个味道不太妙呀!”
“爷爷先试试。”
周老爷子在动手之前,也不确定能不能把弄废的卤汤救回来。
他先拿起一个小勺子,尝了口汤,嫌弃到皱眉,“这汤不但发酸,还有些苦,香料味太浓了,这样,先把大部分的弄出去,一点点加水稀释调味,肉的话,我看已经软烂入味了,是没办法救了,好在不多,十斤肉对你们饭馆来说应该也不算什么吧?”
佟掌柜点点头。
对厨房几人道:“大家尽力配合这位老哥哥。”
几个厨子纷纷附和,尤其是主厨,他可是巴不得从这位老爷子身上学到点关于卤肉的精髓。
老周没有亲自动手,对几个厨子道,“锅里卤汤全部弄出去,然后加半锅热水进来。”
厨房里几个人看不懂为什么要这样,不过还是照做了。
半锅水到了锅里,周老爷子就开始一勺一勺往锅里加卤汤,先加三勺,试了试味道后,又多加了三勺,再加入些许生抽和糖进去调味,再尝时,卤汤已经不酸涩了,他道:“剩下的那些卤汤,你们就按照我这个办法来调,基本不会再有问题了。这些卤汤,估计也够你们用上很长一段时间了。”
佟掌柜还是比较谨慎的,亲自去尝了一下周老爷子调出来的卤汤,虽然味道跟之前给他的卤汤稍微有些差别,但不大,味道还是不错的。
佟掌柜心里更加觉得,今后一定要牢牢抱住这只大腿!
但他不会知道,东西都是糯糯带回来的,没有糯糯,周老爷子乃至清露村的其他人,也不可能上镇上来摆摊的。
事情算是解决完了,周老爷子一刻不敢耽搁,赶紧骑三轮车,带着糯糯返回村里去。
昨天糯糯没去卖菜,大家也都没上山,今天送来的野菜,可是扎堆了,比之前都要多,四五个箩筐,七八个小篮子,全都装的满满当当。
周老爷子打开门,将小推车拉了过来,所有的菜,一框框帮糯糯放到推车上。
转眼间,糯糯就拉着小推车来到早市。
车车真的很重,不过好在她预料到了,传送的时候想着姨姨的摊位,直接传到姨姨面前。
王姨正整理东西呢,一抬眼看到糯糯就在眼前站着,吓了跳,“糯糯?你啥时候来的?”
“刚,刚来。”糯糯小脸一红。
王姨起身,“我还以为你今天也不会来了呢。”
目光转到小推车上,看到上边装了不少的菜,她忍不住倒吸凉气,“这么多?可不轻啊!你又是自己拉过来的?”
毫不夸张的说,这推车的承重只怕都到达极限了。
“爷爷刚刚帮我送过来的。”
糯糯还是这个说辞。
王姨没再多说什么了,“今天这野菜野笋不少啊!”
“嗯嗯!今天姨姨可以多卖些哦!”
“真的?”王姨眼前一亮。
“是嘟,因为明天窝还会来,就不用给饭店叔叔准备两天的量啦、”
王姨疑惑住了,边弄菜边问她,“不是说要卖菜一天,休息一天吗?咋才休息一天,就不歇了?村里的人不让?”
要真是糯糯村里的人为难这个小娃子,她高低要跟去村里,找那些人说理去!
哪能这么累一个小娃子。
“不是的不是的。”糯糯看出姨姨误会自己了,赶紧摆摆手,“是我自己闲不住啦。要是不做点事情的话,就会感觉很无聊,昨天在村里,就有些无聊,还是过来市场里逛逛,买东西更充数。”
“那是!”王姨没有反驳她,“谁都爱花钱买点东西开心开心。“
几句话的功夫,她也抓了不少野菜野笋弄到自己摊上,比平日多了一倍,但对推车来说,就只是去掉了冰山一角而已。
糯糯指着其中两个装野菜的篮子说,“姨姨,这两篮野菜,你也拿去卖吧,今天卖出去的野菜,咱们四六分,我六姨姨四。”
“呦!今天还多让我一成呢?”
其实王姨没说,最近几次卖菜的钱,她其实都没抽成,觉得糯糯这小妮子帮村里人卖菜也是挺不容易的,赚的钱要养一个村的人,所以她这几天都是钱全部给糯糯,他跟压根不提分成的事情,就当做好事了。
“是呀是呀!”糯糯很认真地说,“现在老板叔叔买我野菜给价很高,一次就能赚很多呢,姨姨帮我卖菜也不容易,我就多给姨姨一成。”
“行,那姨今天就