第65章 卤肉,研究多种口味

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了,所以窝没有接到你的电话。”
    她没办法实话实话。
    只能搬出来善意的谎言。
    紧接着,又补充了句,“今早上,村里有些事情,我就没有去镇上卖野菜,所以手表充好了电,也没办法收到姐姐的电话和消息,姐姐别生气。”
    面对这样一个奶团子诚恳的道歉,齐琪怎么可能会生气?
    她只是担心,有些害怕糯糯出事。
    好在,糯糯安全。
    她声音一如既往的温柔,“这会能联系到我,是来大学城了吗?”
    “嗯嗯!琪姐姐上次不是说想吃窝爷爷做的卤肉吗?我今天带来了呦。”
    齐琪心里暖暖的,她原以为糯糯这么小,脑袋瓜子里可能记不住事情,或许早就忘掉了,原来这事一直都被糯糯放在心里。
    “在老位置等我,十分钟到。”
    从大学打车过来,需要的时间在十分钟前后。
    糯糯乖巧应了声,抱着卤肉,站在夜市入口。
    不多不少,刚好十分钟,一辆轿车停了下来,齐琪快步从车里走了下来。
    糯糯垫着小脚奔向她,“琪姐姐,琪姐姐!”
    “妹宝!!”齐琪蹲下身子,将她抱住,有些话隔着屏幕,冷冰冰的不好说。
    远不及怀抱有温度。
    “我真的担心死你了。”
    糯糯也伸出小手抱着她,“对不起,琪姐姐!窝也想尽早给你回复的,今日爷爷原本都不让窝来了,想让窝休息,窝怕琪姐姐担心,就与爷爷说,还是要再来一趟。”
    这话,暖到齐琪心窝子里去了。
    她的妹宝,真是特别在乎她。
    “姐姐,尝尝窝爷爷的手艺吧!”糯糯将装卤肉的餐盒递给她。
    齐琪很给面子,打开拿了一块牛肉,咬了口。
    糯糯拍了拍小脑门,有些许懊恼,“瞧窝这记性,忘记提醒让爷爷切一切了,全都是整块的。”
    “这有什么关系?”齐琪一点不在乎,“你姐姐我就爱吃大块的,吃着过瘾。”
    “那味道怎么样吖?”
    “等我仔细想想怎么说。”
    糯糯满脸期待,等着。
    直到齐琪将嘴里的肉咽下去后,才终于开口,“味道是不错的,跟市面上很多的卤肉味道很相近,不过这卤肉应该在汤里浸泡的时间不够长,所以还没答道最入味的效果。”
    听到这里,糯糯不禁感叹起来,琪姐姐不愧是个吃货吖!
    要求就是高,这样也好,证明爷爷还有改善的空间,可以让这卤肉更加的好吃。
    于是糯糯又说,“那怎么办吖?我们村子里比较冷,卤肉煮好后,不到一个时辰,肉汤就凝固了。”
    一个时辰……
    齐琪眼神闪烁。
    现在这个社会,可没人会这么形容时间的。
    糯糯的身份,与她之前的猜测,基本吻合了。
    之前她就想好了,妹宝不主动说,她就装糊涂当不知道。
    现在可以推断出的是,妹宝古时候的季节,跟现在应该是有一定差别的。
    现在这边是秋天,古代可能在过冬。
    “想让肉汤不凝固,让肉更入味不难,用最小火,稍微有些温度就行,然后慢慢加热卤汤,让卤香味和调料味渗入肉里,味道会更醇厚,你爷爷做卤肉放的都有什么香料?”
    “最开始窝给爷爷买了很多香料的,但是现在就给爷爷买了老卤汁,用起来会方便很多呢。”
    “老卤汁是个不错的选择,可以在卤汤里加两三个干辣椒,当做基味,,这样不会有什么辣味,又能制造口感上的层次,可以回去与你爷爷商量一下,把卤肉做成两个口味,一个原味五香,另一个放干辣椒。”
    糯糯眼神亮晶晶的,主动拉住齐琪的衣角,“琪姐姐,来之前,窝就在想这个呢!”
    她们两个,可谓是想到一块去了。
    “呦!”齐琪笑着调侃她,“看来我的妹宝有进步啊!”
    糯糯小脸一红,有些许不好意思了,“那个……我想做点比较辣的试试,就是能当小吃的那种,最好用材不贵,要是卖不出去,也不会心疼的,琪姐姐有没有什么好的建议呢?”
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