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灯光如昼,满屋子弥漫着鲜香的味道,丰盛的菜品更是叫人眼前一亮。
一盘海虾,躬着红亮亮的身子,油润光泽好不诱人!
虾个头极大,一只足有孩童巴掌长。
虾壳被油爆得透亮,红中泛金,虾尾蜷着,虾须根根翘起……
油汪汪的汤汁挂在虾身上,一滴滴缓缓垂下坠,在盘底积成一小滩琥珀色的亮。
霍尔木眼睛落在盘子上,整个人都惊呆了。
他这些年走丝绸之路经商贩货,波斯湾的虾吃过,广州港的虾吃过,长安西市最贵的海味铺子也是不是没去过。
他记得清清楚楚,去年在京城,相府的管事为给老太君办寿,求了三个月,才从登州海运来两斤这样的虾干。
一斤作价8亮银,还是有价无市。
如今摆在他面前这盘海虾,少说也有二十只!
何雄威夹起一只虾送入他的盘中,呵呵笑道,
“霍老弟,快尝尝这海虾的味道如何。”
团团转了转黑亮的大眼睛,也有样学样,用小手笨拙的夹起一块海虾送到安东尼的盘子里,奶声奶气的说,
“安哥哥快尝尝,虾虾可好吃啦!”
安东尼五官立体的脸上不觉一红,垂下头修长的睫毛微微颤抖,
“嗯。”
一口海虾入口,鲜香味儿伴着油香味儿在口中炸开,炸的酥脆的虾壳“咔嚓”一声,紧接着便是软韧鲜甜的虾肉。
霍尔穆嚼了几下,恨不得连舌头都吞进肚子里!
他是波斯人,海鲜本是他们日常饮食,只是自打来了西北就再难吃到这一口海鲜味儿了。
霍尔穆暗暗吸气,抬头愕然的看着何雄威,
“大人,这虾肉质丰满、软韧鲜甜,没说错的话,绝对是顶顶好的上等干货!”
何雄威捋着胡子呵呵笑了起来,
“还是霍老弟识货!再尝尝这个柔鱼,我们北地人极少吃到如此海味,只是觉得异常鲜美,却说不出这许多。”
说着,他又给霍尔穆加了筷子用玉门山的鹿耳韭炒的鱿鱼干。
薛玉琴用温水把鱿鱼泡了大半个时辰,泡到圆滚滚肥嘟嘟,再切了花刀加上鹿耳韭一起爆炒,炒的咸香扑鼻。
霍尔穆缓缓咀嚼,咂摸着味道,一双幽蓝色的眼睛不觉又是一亮,
“咸鲜浓香,脆弹有劲道……好东西!好东西!”
鲜鱿吃的是一口脆嫩,干鱿吃的就是这个浓香劲道!
“咯吱……咯吱……”
团团小嘴巴使劲儿的嚼着,从未有过的新鲜口感,让她忍不住眯起一双圆溜溜的大眼睛“唔”了一声,雀跃的叫,
“阿爷,这个鱼鱼真的很好吃呀!”
两条小短腿悬在凳子下够不着地,开心的一晃一晃。
“是呀!这东西跟嚼牛皮似的,可又脆的很……”
何长照伸长脖子咽了一口,又迫不及待的夹了一筷子,“鲜味儿十足,好吃好吃!”
何长安和薛玉琴对视一笑,
“这东西瞧着奇奇怪怪,像个海妖似的,没想到竟如此美味。”
藿尔穆舀了一勺炖的奶白的浓痰个,碗底便露出一粒粒圆滚滚的浅黄色瑶柱。
瑶柱泡发得饱满圆润,像一朵朵半开的小黄花一匙送入口中,满脑子便只剩下了一个“鲜”字。
这种鲜不是寻常骨汤的鲜,鲜气在舌面上铺开,略粘稠的汤汁糊在唇上,浓稠的鲜味直冲天灵盖。
光是炖这个瑶柱汤,薛玉琴就用了一斤多的猪肉,又烧了一个多时辰的灶台,才能炖出如此厚重的浓汁。
何雄威笑呵呵的问,“霍老弟,这是我儿媳炖的瑶柱汤,你觉得如何?”
“浓香鲜甜……比几年前我在广府吃过的那些老火汤,有过之无不及!”
霍尔木不觉闭了闭眼,喃喃的说,
“三年以上的老瑶柱,才能炖出这样浓郁的滋味儿!这样的货,广府惠州一带一年出不到千斤。
大人,您这一碗汤里至少化了二两。“
“噗……”
何长照差点儿一口把浓汤喷出来,目瞪口呆的说,“什么?惠州一年才出千斤!”
那地方不就是产这东西的嘛?
霍尔穆认真的点了点头,“十斤鲜贝产不出一斤瑶柱,瑶柱按照个头分不同等级,若是那等肉薄头小的多的是,这种上等货色可就难得了。”
何长照悄悄吐舌头。
他只知道瑶柱值钱,却不知道这么值钱!
团团从那个神仙地界带回来的瑶柱,足足上百斤,那岂不是发财了?
“安东尼哥哥,你老看着我干什么?吃菜菜呀!”
团团歪过小脑袋,不解的望着安东尼,夹起一团海带丝放进他的碗里,“阿爷说要多吃菜菜,才能长高个子喔!”
“多、多谢!”
安东尼慌乱的挪开目