第87章开席了！

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    周砚不禁感叹郑师傅的离奇境遇，吃个席被拉来当乡厨也就算了，竞争对手竟是自己师叔？
    而且这师叔还也有点皮，明明认出来了也不说，一口一个郑师的哄着你当墩子。
    终于找到机会要拿出自己的拿手好菜，势必要让眼前这个乡下厨子长长见识。
    却不知他的拿手绝活，人家二十年前就炉火纯青了。
    这算什么事呢？
    周砚反正觉得挺惨的。
    郑师忙着做红烧鱼，周砚要开始切耳片和猪头肉，现在全场最闲的是等着十一点烧锅，把锅里的蒸菜复蒸一个小时，然后直接上菜开席的肖师傅。
    周砚笑眯眯地看着肖磊：“师父，这猪头肉要切的薄厚均匀，吃起来才得劲，村里的嬢嬢们刀工差了点意思，而你当初可是厂食堂第一刀，这么重要的任务……”
    “师父的脑壳你也敢洗啊？”肖磊盯着他笑。
    “我真心的。”周砚一脸无辜，拿起菜刀抓过一只耳朵，叹了口气，“蒜鸟蒜鸟，我自己切嘛，反正也就是几十盘而已。”
    周砚的菜刀刷刷落下，砧板上立马堆起薄薄的耳片，随便拈起一片能透光的那种。
    耳片浸透了卤汁，颜色红亮，又有白色的软骨镶嵌其上，犹如花纹一般，十分漂亮。
    耳片要切得薄，对刀工的要求颇高。
    特别是凉拌耳片，越薄越入味，口感越绝妙。
    猪头肉又不太一样，得有一点厚度，才能嚼出卤香浸透的醇厚肉香，就是要切的薄厚均匀。
    世上还是好师傅多啊。
    肖磊在旁边看周砚切了会耳片，点了点脑袋，回去拿了自己的菜刀，开始帮着切猪头肉。
    “还是有师父好啊。”周砚转头看他，大为感动。
    “切你的，小心手指。”肖磊白了他一眼，刷刷切猪头肉，一片片薄厚均匀的猪头肉落在砧板上，是喝酒的人最爱的厚度，速度比周砚还要快不少。
    拿了菜刀准备帮忙的赵嬢嬢，又默默把菜刀收了回去。
    老太太背着手站旁边瞧着，看到肖磊的刀工也是不由点头。
    难怪周砚的刀工扎实，这个师父的刀工真不赖，不愧是孔师傅的徒弟。
    师徒俩负责切，嬢嬢们就负责摆盘。
    猪拱嘴不够单独成盘，和猪头肉拼盘，每盘只装十几片，不多时就把一个台子摆满了。
    盘子一角舀一勺调配好的辣椒面，爱吃辣的也能自己蘸。
    切完猪头肉，肖磊就提着刀回去指挥帮工起锅烧火，做开餐前的准备，周砚顺便把牛腱子给切了。
    郑强这边刚把三十条鱼炸好，正在切配料，一条条炸的金黄的鲤鱼，摆在木桶里，鱼皮完整，一点没破。
    基本功确实扎实，难怪师父会逗着他玩。
    周砚伸长着脖子认真瞧着，把几样配菜全记在心里。
    酸菜、豇豆、泡椒、炮姜、豆瓣……看着跟他做的藿香鲫鱼有点像，应该是酸辣风味的。
    刚刚不好意思看，那是因为偷师让人不齿。
    现在不一样了，这是他师兄，他看也是应该的。
    突然外头传来隐约的锣鼓和唢呐声，然后就有人惊喜叫道：“来了！新娘子接回来了！”
    村道上出现了一条长队，周浩穿着军装，推着自行车走在最前边，新娘子穿着一身红衣红裤，头上还戴着一个红色发饰，坐在车上，笑靥如花，看起来相当喜庆。
    后边是抬着梳妆柜，扛着木箱子，抱着喜被的迎亲队伍，还有女方来吃席的亲朋好友，排场了一条长龙，浩浩荡荡的走来。
    院里闲聊的、坝坝上帮工的，还有村里其他人家，一下子哗啦啦全跑到路上来看热闹了。
    接新娘，就是这个时代最好看的热闹。
    村里的小孩们迎着接亲队伍跑去，一个比一个跑的欢。
    只要说两句吉祥话就能有糖吃的好日子，可不是天天都有的。
    噼里啪啦！
    门口的八百响鞭炮被点了，大家纷纷捂住了耳朵，每个人的脸上都带着笑。
    鞭炮响完，立马有一群小男孩冲上去翻找，试图找到几个没响的火炮。
    “老陈家有点讲究哦！那么多陪嫁。”
    “陈家有钱，儿子在供销社上班，新娘又在镇上小学当老师，周浩也是有福气的，娶了个好婆娘。”
    “周浩也不差撒，我听说他现在都是排长了，当官咯！”
    村里人议论纷纷，有羡慕的，也有带着几分酸味的。
    周砚看得兴致勃勃，这个时代的婚礼他还是第一回见，新娘不高，微胖，脸蛋圆圆的，笑起来很有亲和力，红色衣服衬的人很有朝气和活力。
    看得出来老陈家的实力，这年代要想把人养出肉来可不容易，和老周家门当户对。
    唢呐吹的百鸟朝凤，老师傅还是有两把刷子，吹的真不错。
    “莫要看了

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