第485章用点力！红豆又不会喊痛

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坝宴哈。」
    「要得，那我就不客气咯。」章老三笑着接过请帖和喜糖，和钱一起揣包里，又跟周砚道：「周老板，明天的猪头肉那些是送到店里还是送到这里？」周砚说道：「送店里，五点前要送到，我在店里弄卤肉方便些，有一半要给我师父送去。排骨你得给我送到周村来，到时候我安排个人负责接收。」「要得，那明天我早些去。」章老三点头，跟章顺骑着三轮车走了。
    「章老三这个人还是要得。」周汉看着父子俩的背影说道。
    马金花笑着道：「你以为是你的面子，其实是周砚的面子，周砚的猪肉都从他这里拿，一年都好几万斤。」「那实惠是给到我们的嘛。」周汉也笑了。
    「周砚，要哪个干？」周杰看着周砚问道。
    「这样，你们先把这肘子的皮给我烧一道，毛烧了就行，不要整的太焦哈。」周砚跟周杰说道。「要得！这活交给我们你放心。」周杰应了一声，喊上周海他们把肘子擡走。
    烧猪肘子这活交给他们周现一点不担心，牛蹄比这可难处理多了。
    周砚跟阿伟和曾安蓉招呼道：「来嘛，今天把咸甜烧白丶镶碗丶一品蒸南瓜丶东坡肘子先预制出来，这样明天才不慌不忙的。」「要得！」两人齐声应道，跃跃欲试。
    办六十桌的大型坝坝宴，对他们来说也是新体验。
    「来了来了，周砚，今天我们几个听你指挥。」周泽系着围裙来了，后边还跟着周砚昨天点的几个墩子。周砚指着一旁那堆前夹肉道：「二伯，你们先把这前夹肉给我切成肉末嘛，一会我做镶碗要用。切仔细点哈，把筋膜要给我剃乾净，不然吃起来口感不得行。肥瘦给我分开切，等会我自己按比例来搅拌就要得。」
    「要得，交给我们，你放心。」周泽应了一声，跟周淼擡着前夹肉走了。
    「太好了！今天终于不用我来剁肉末了。」阿伟松了口气，剁肉末可是力气活，尤其是做圆子汤，揉打肉馅更是让人欲仙欲死。好在周师这次决定不做圆子汤，把汤换成了更具周村特色的跷脚牛肉汤。
    周砚跟两人说道：「这样，你们两个先把咸烧白和甜烧白的肉处理出来，我把红豆洗沙做了，早上多干点活。」「要得！」阿伟和曾安蓉应了一声，立马开工，把包挂到一旁，拿出围裙系上，然后抽出了各自的菜刀。咸烧白和甜烧白前段时间店里没少做，这活交给他们周砚放心，要是交给其他人，返工可能比自己干还麻烦。昨天点兵点将，墩子有点多，都安排去剁肉馅了。
    「周师，我负责做什么？」夏华锋拿着笔记本问道。
    「夏叔，你不是想学我做的豆沙吗？要不你跟我做红豆洗沙去？」周砚笑着问道。
    「行啊！红豆沙好！得学。」夏华锋闻言眼睛一亮，毫不犹豫的点头。
    「走，红豆昨晚我就让他们泡着了。」周砚招呼着夏华锋往一旁走去。
    「夏行长怎么也来这么早啊，里边坐着喝茶吧。」周汉看着夏华锋说道。
    「对啊，怎么还穿上厨师服了？」马金花也是一脸疑惑。
    「不喝茶，我今天来给周师当学徒的，给他打打下手。」夏华锋笑着说道。
    「当学徒？」周汉和马金花的表情都有些古怪。
    夏华锋可是行长啊，又是周砚未来的老丈人，邮个还给他当起学徒，一口一个周师了？
    简直倒反天罡啊！
    「夏叔想跟我学几道菜，我就带他过来了，三壤你们忙你们的，不用管我们。」周砚笑着解释道。「哦，这样啊。」两人恍然。
    马金花道：「你们应该都还没吃早饭吧？有汤圆和面，你们吃啥子，那边马上要下锅了。」「面。」周砚果断道。
    「面条！」阿伟和曾安蓉也是异口同声道。
    「我倒是有点想吃汤圆。」夏华锋好奇问道：「是肉馅的不？」
    「对，鲜肉馅的，好吃。」马金花点头，「你要几个？」
    夏华锋想了想：「早上要干活，吃八个差不多。」
    「八个？！」马金花闻言惊了一下，不过还是点了点头：「要得。」
    「夏叔……你要不再考虑考虑？」周砚委婉提醒道。
    「上回吃了腊肉芽菜馅的，今天尝尝鲜肉馅的，挺好啊，不用考虑。」夏华锋笑着说道，上回周砚做的汤圆他就挺喜欢的。周砚无奈，只好跟马金花小声道：「三廉，汤圆要是做的大个，先给他上六个就够了，吃了不够再加。」「要得。」马金花应了一声走了。
    周砚进院子把他昨天就泡在这的那桶红豆提了出来，伸手从桶里抓了一把红豆出来，「夏叔，红豆要提前泡涨，这样更容易煮软，时间没那么讲究，第二天要用的话，提前一晚泡着就行。」
    「好。」夏华锋拿出笔记本刷刷记录。
    周砚选一口灶把火烧上，把红豆连同水一并倒入锅中煮着，然后再添一桶水，大火把

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第485章 用点力！红豆又不会喊痛

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