第433章周师，你啥时候成嘉州第一啊？（新年快乐！）

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    第433章周师，你啥时候成嘉州第一啊？（新年快乐！）
    丁堰此刻的心情震惊又复杂，这宫保鸡丁做的实在是太好了，好到让他这个荣乐园的特级大师都有些自惭形秽。
    宫保鸡丁不是他的拿手菜，所以徒弟没教的很好，徒孙学的更是一塌糊涂，花生米都没炸明白。
    但眼前这道宫保鸡丁，在考场上，简直是宫保鸡丁的标准答案。
    刀工丶火候丶调味，都做到了极致。
    要不是孔庆峰刚刚就一直在他身边坐着，秦坤丶李良才这会应该也在各自的考场打分监考，他已经忍不住怀疑这是他们几个做局在玩他呢。
    火爆双脆丶宫保鸡丁，目前吃的这两道菜，已经不是简单的本场最佳了，在他几十年职业生涯之中，也是极其罕见的。
    没有几十年的苦练，哪能做得出这等美味的菜来？
    一号是丁泽，他吃到火爆双脆和鱼香肉丝的时候已经很确定，那孙子做的菜，他闭着眼睛都能吃的出来。
    除了宫保鸡丁，确实发挥的还可以，抢了个第一，拿了个好分数。
    但和眼前这火爆双脆和宫保鸡丁相比，高下立见，差的太远了。
    可以说，丁泽就跟个孙子似的。
    怎麽比？
    拿什麽比？
    吴俊杰吃完也有些震惊，看着孔庆峰道：「孔二爷，我们嘉州是不是有之前没报上的特级大师来考三级啊？！」
    「是嘛？我尝尝。」孔庆峰笑呵呵道，拿了勺子舀了一勺宫保鸡丁，也是吃的连连点头：「确实好，这宫保鸡丁炒的太好了，鸡肉嫩丶花生酥，糊辣荔枝味突出，比我炒的好。莫非我们嘉州真有之前没报上的特级大师来考三级啊？」
    丁堰和吴俊杰面面相觑，唯独孔庆峰笑容渐渐变态。
    三人打分。
    这次大家很默契，都打了100分。
    没办法，实在跳不出刺来。
    扣分总要挑刺的，刀工丶火候丶调味，挑不出来，那就只能给满分了。
    一旁的考官嘴巴渐渐张大，表情中难掩震惊。
    火爆双脆拿99分，宫保鸡丁拿100分，这是什麽神仙啊？
    嘉州历年三级考试，也就第一丶第二届的时候出现过95分以上的评分，那都是干了几十年的老师傅，第一回来考试。
    这菜是他端来的，他最清楚周砚可不是什麽老师傅，而是二十出头的小师傅。
    「来来来，把剩下三道菜也抓紧尝了，一会冷了味道就变了。」孔庆峰催促道，脸上的笑容根本藏不住。
    丁堰整理了一下复杂的心情，目光落在了鱼香肉丝上。
    白色的笋丝，配上黑色的木耳丝，裹着红油的肉丝，散籽亮油。
    拿起筷子夹了一筷喂到嘴里，微甜丶微酸丶微辣，姜葱蒜的香味尤为突出，在舌尖上炸开。
    泡二荆条的味道太对了，就是正儿八经的鱼香味！
    肉丝细嫩爽滑，冬笋丝脆爽，带着点清香，木耳柔软中又带点脆感。
    滋味和口感皆是一绝！
    鱼香肉丝是丁堰的拿手菜，所以丁泽炒的也特别好，拿了九十多分。
    但是这一份鱼香肉丝，丁堰觉得跟他不分上下。
    丁泽做的鱼香肉丝一比，还是个孙子。
    「100分。」丁堰在本子上写下分数。
    孔庆峰和吴俊杰同样给出满分评分。
    太完美了，实在是找不到扣分点，可不就只能给满分吗？
    再来尝尝龙眼甜烧白，从糯米饭里挖出一块卷好的肉片，紧紧包裹着洗沙，棕红的色泽，泛着油润光泽，肉很耙软，夹起来颤颤巍巍。
    肥肉蒸化后透亮如琥珀，裹满红豆洗沙，一口下去肉片软糯微甜，入口即化，洗沙绵密沙甜，不带丝毫的颗粒感。
    糯米饭吸饱红糖猪油，黏得扯丝，口感油润。
    丁堰吃的连连点头，他最喜甜食，对甜烧白素来无法抗拒。
    这一份龙眼甜烧白，可真是甜到他心尖尖上了。
    做的太好，太绝妙了！
    「这个龙眼甜烧白做的，真是巴适得板！」丁堰赞叹道，忍不住夹了第二块肉。
    作为主考官，要尝那麽多菜，一般情况下是不会动第二筷的，先前他尝很多考生的龙眼甜烧白都只尝半块肉，就怕把自己吃撑了。
    但这手就是没忍住啊！
    「味道确实整得好，糯米也完全蒸透了，先前有几个考生的糯米还是夹生的。」孔庆峰点点头。
    「这考生到底是谁啊？小煎小炒做得好，蒸菜也整的这麽巴适？」吴俊杰赞叹道。
    三人放下筷子，先把分数打上。
    「尝尝这圆子汤，看看还能整出啥子花样来不。」丁堰从盆里舀了一颗肉圆子到碗里，还添了小半碗汤。
    他先尝了一口汤，汤色清澈，肉香混杂着葱香，并且带着一点豌豆尖的清

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