第4章呐这就叫专业

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全凭经验。
    沈砚没用筷子试，也没看表。他就盯着那锅糖。
    突然。
    “关火。”
    李三赶忙撤掉柴火。
    沈砚迅速把炸好的面条倒入糖浆。撒上芝麻、青红丝、葡萄干。
    快速翻拌。让每一根面条都均匀地裹上糖浆。
    倒进模具。压实。切块。
    动作行云流水。
    一块块金黄诱人的萨其马，整整齐齐地码在案板上。还在冒着热气。
    甜香。
    浓郁的蛋香混合着焦糖的甜香，瞬间填满了整个后厨。这味道，比之前那荷花酥还要勾人
    赵德柱咽了口唾沫。
    忍不住伸手捏了一块。顾不上烫，塞进嘴里。
    一咬。
    松。软。还不粘牙。
    蛋香混着花生油的醇厚，裹挟着麦芽糖的清甜。
    这口感……绝了！
    赵德柱猛地瞪大眼。
    他在北平城混了大半辈子，什么好东西没见过？
    但这口萨其马……
    “绝了……”
    赵德柱在那吧唧嘴，连手指头上的糖渣都舍不得浪费。
    “这特么才叫萨其马啊！”
    周围的徒弟们也分到了边角料。一个个正在那狼吞虎咽
    李三看着沈砚，哪还有什么不服气？这手艺，就是让他再练二十年，也摸不着人家的脚后跟。
    这就是差距！这就是大师傅！
    沈砚没理会后厨的动静，扯过一块抹布擦了擦台面，目光投向窗外。
    静静的看着这北平城
    这一关，算是过了。
    既然拿到了长期饭票，接下来就得琢磨个窝。
    安安稳稳苟到公私合营，弄个铁饭碗端着，这辈子就算齐活了。

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第4章 呐这就叫专业

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